|
|
Mini-frangipanetaartjes Met Limoen.
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 12 personen
Ingredienten:
* 125 gr bloem.
* 100 gr boter,zacht.
* 1 theelepel geraspte limoenrasp.
* 1 eetlepel limoensap.
* 50 gr fijne suiker.
* 1 ei.
* 25 gr gemalen amandelen.
* 50 gr gezeefde poedersuiker.
* 1/2 eetlepel water.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
1. Zet 5 eetlepels bloem en 3 eetlepels boter apart.
Wrijf sz resterende boter door de overgeblevenbloem tot het mengsel op fijne broodkruimels lijkt.
Voeg de limoenschil en het limoensap toe en kneed tot een soepel deeg.
3. Rol het deeg dun uit op een lichte met bloem bestoven werkvlak.
Steek met een rond uitsteekvormpje 12 rondjes uit van 7,5 cm en leg ze in de muffinvorm.
4. Meng de bewaarde boter met de suiker.
5. Roer het ei erdoor,gevolgd door de gemalen amandelen en de achtergehouden bloem.
6. Verdeel het mengsel over de bodempjes.
7. Bak alles 15 minuten in een op 200°C. voorverwarmde oven,tot de taartjes stevig en goudbruin zijn.
Haal de taartjes uit de vorm en laat ze afkoelen.
8. Meng de poedersuiker met het water.
Verdeel een beetje glazuur op elk taartje en serveer.
|
|
|